Comendo bem em Amsterdã - 3

O De Kas é mais uma indicação de lugar especial para comer bem em Amsterdã. Ele abre para o almoço e fica dentro de um parque.

O menu com 3 entradas + prato principal + sobremesa custa 50 euros.

Os produtos são orgânicos, servem o que é do dia e plantam algumas verduras e os temperos lá mesmo. O lugar é bem bonito. Leve sua câmera.

As imagens são do site.

Comendo bem em Amsterdã - 1

Hoje começo uma série de restaurantes que merecem sua visita quando estiver em Amsterdã.

Começamos com o famoso Fifteen do chef popstar Jamie Oliver.

Isso mesmo há uma filial bacana do Fifteen em Amsterdã.

Além da supervisão do Jamie Oliver o restaurante tem um programa social que treina de 15 a 20 jovens carentes por ano para se tornarem chefs no futuro.

Os pratos são bem diversificados, saudáveis e você pode reservar uma mesa em frente a cozinha e acompanhar a preparação dos pratos.

Informação típica de Amsterdã - Accessible by Boat

Abre no natal!

O Menu com 4 pratos sai aproximadamente 50 euros.

Outro restaurante bacana é o The College que fica em um hotel lindo. O prédio que era uma escola foi construído em 1895 e por si só já vale a visita.

O restaurante é tocado por alunos de gastronomia e a comida é "bem holandesa". Aproveite os pratos com queijo holandês.

Recado para as mulheres. Não deixe de ir ao banheiro. Ouvi falar que é o mais bonito da cidade.

O menu com 3 pratos sai por aproximadamente 40 euros.

A terceira opção é o restaurante do hotel boutique, o Dylan. Comandado pelo chef Dennis Kuipersb com menu predominantemente francês.

Uma coisa interessante para quem gosta de gastronomia é que há uma explicação de cada prato na hora em que é servido.

Capriche na produção. O Dylan é um restaurante para ver e ser visto.

O Dylan fica na Keisersgracht, 384 que é bem no centro de Amsterdã.

Reserve com pelo menos um dia de antecedência o jantar nesses restaurantes. Eles são bem concorridos.

O menu com 3 pratos sai por aproximadamente 80 euros.

As imagens do post são dos sites dos restaurantes.

Sampa Sal

Como estamos em São Paulo e tenho feito o "Onde comer?" de diversas cidades do mundo, nada mais justo do que fazer aqui de SAMPA tbm. Para você que mora em São Paulo ou que vem conhecer a cidade, lá vai o primeiro post da série.

Fomos almoçar no Sal, do Chef Henrique Fogaça. O restaurante fica no mesmo pátio da Galeria Vermelho. Em dias de calor a pedida é ficar lá fora, as mesas do pátio são bem agradáveis.
Como no dia que eu fui estava um friozinho gostoso, ficamos dentro acompanhando o movimento da cozinha e escolhemos tomar vinho.

Vamos ao menu que tivémos o prazer de experimentar.

Detalhe das folhes que decoram as mesas.

Entradas:

Queijo coalho tostado com melado de cana e pimenta rosa

Palmito pupunha assado, azeite extra virgem e sal maldon

Prato principal:

Ragú de javali com nhoque de mandioquinha e broto de beterraba

Entrecôte ao azeite de ervas, batata rústica com alho alecrim, molho de dijon e mix de folhas

Lombo de cordeiro, purê de dois queijos, shitake e molho de jabuticaba

Medalhão de mignon ao molho rôti, pimenta rosa, risoto de queijo brie com ervas

Sobremesas:

Sopa de frutas vermelhas, sorvete de zabaglione e praliné

Charuto crocante de banana com sorvete de canela

Para entrada escolhemos o vinho Códice 2006 – Espanha
E para o prato principal fomos de Alamos Cabernet Sauvignon 2007 - Catena Zapata - Mendoza

Os pratos estavam bons, tudo muito equilibrado! Guarde espaço para a sobremesa e uma taça de vinho de sobremesa.

Vale a pena conhecer o Sal.

O melhor japonês de Amsterdã

Um amigo me perguntou e claro, virou post.

Se estiver visitando Amsterdã e bater aquela vontade de comer num restaurante japonês, você tem que conhecer o Yamazato.

O Yamazato é o restaurante do Hotel Okura. Fica na Ferdinand Bolstraat, 333 procure no mapa pelo bairro DePijp. Reserve pelo telefone (020)678 83 51

Um atendimento rápido feito por moças de kimono lembra o atendimento dos bons restaurantes do Brasil. Nem parece Holanda.

Os pratos deliciosos, montados com muito cuidado e a apresentação de cada um deles é impecável. Confira nas imagens do site do restaurante que postei acima.

Claro que saborear essa delícia tem um preço e é caro.

Prepare-se para gastar uns E$60 por pessoa. Mas vale cada centavo.

Vá lá e depois me conte por aqui se gostou ou não.

Veneza - Onde comer 1

Vamos falar um pouco sobre onde comer bem em Veneza. Por indicação de um amigo, achamos a Enoiteca Mascareta, é Enoiteca mesmo.

Um lugar interessante para quem está viajando em casal ou em turma já que o cardápio do Mascareta vai dos pratos de frios até saborosos pratos quentes.

Em uma atmosfera informal, o restaurante apresenta uma bela carta de vinhos e é possível pedir sugestão de pratos e vinhos para o próprio Mauro Lorenzon que está sempre pelo salão.

Se você é apreciador de vinho aproveite ainda mais o conhecimento do Mauro. Ele é presidente de uma associação de Enotecas.

Essa sugestão para quem está disposto a gastar cerca de 40 euros por pessoa contando com vinho razoável.

Logo mais posto outra sugestão gostosa só que dessa vez mais econômica.

Enoiteca Mascareta - Calle Lunga S. Maria Formosa 5183

Venezia - (VE)

tel: 041 5230744

fax: 041 5230744

Guia Destemperados de Porto Alegre

Pessoal,

Se os guias de Punta e da Serra gaúcha foram um sucesso. Imagine o novo de Porto Alegre.

Lembre-se que o Diogo e o Diego que são os autores moram lá. Imperdível, né?

Fique atento! O guia será distribuído gratuitamente, a partir do dia 04 de setembro, em diversos pontos de cidades como Porto Alegre, São Paulo, Rio de Janeiro, Caxias do Sul, Novo Hamburgo e São Leopoldo.

Abaixo, segue a relação dos pontos de distribuição do Rio e de Sampa:

São Paulo:
Carlota - Rua Sergipe, 753 - Higienópolis

AK Delicatessen - Rua Mato Grosso, 450 - Higienópolis

Rio de Janeiro:
Carlota - Rua Dias Ferreira, 64-A e B - Leblon

Para saber mais, visite! Destemperados